Master Internacionalização Empresas Agro-alimentares Global Agribusiness

A Máster em Global Agribusiness e Internacionalização de Empresas Agro-alimentares (e-learning), está dirigida a pessoas sem conhecimentos prévios. Os objetivos são proporcionar todos os conhecimentos, ferramentas e técnicas relacionados com os negócios agro-alimentares globais.

A máster tem 4 módulos:

• Setor Agro-alimentar Global
• Comércio Exterior e Global Marketing
• Qualidade, Segurança e Higiene alimentícia
• Internacionalização e mercados regionais

Duração: 16 meses.
Idioma: Espanhol. Os alunos podem realizar seus exercícios, comunicar-se com os tutores, etc. em Português.

A Globalização

1. Introdução.
2. A FAO (Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação)
3. A OMS (Organização Mundial da Saúde)
4. A Organização Mundial do Comércio e o Agribusiness.
5. Comércio Mundial do setor agro-alimentar.

As indústrias agrárias e agro-alimentares

1. Visão Global.
2. Aspectos gerais da indústria agro-alimentar.
3. Situação na União Européia. A PAC e a Organização Comum do Mercado (OCM) na União Européia
4. Análise da indústria agro-alimentar.
5. A globalização do setor.
6. A indústria agro-alimentar na Espanha.

Indústrias lácteas e derivados

1. O setor lácteo.
2. O leite: tipos e composição.
3. As centrais leiteiras.
4. Tratamentos higiênicos do leite.
5. Análise realizados nas centrais.
6. Fábricas de queijo.
7. Produtos finais: derivados do leite, iogurte, cremes, nata, manteiga.
8. Caso: O queijo manchego e García Vaquero.
9. A OCM do leite e dos produtos lácteos na União Européia.

Indústria enológica: adegas e engarrafadoras

1. Vitivinicultura na União Européia.
2. Espécies de vides.
3. Processo industrializador do vinho: Tratamentos, Conservação, Refinamento, Envelhecimento, Envasilhado.
4. Tipos de vinhos.
5. Análise organoléptico dos vinhos.
6. Caso: Grupo Codorníu.
7. Caso: O vinho no México.
8. A OCM do vinho na União Européia.

Indústria elayotécnica

1. Almazaras e envasadoras de azeite.
2. O setor do azeite de oliva no mundo.
3. Qualidades do azeite de oliva.
4. Descrição geral do processo industrializador.
5. Produtos finais.
6. Caso: Grupo Borges.
7. A OCM do azeite de oliva na União Européia.

Indústrias cárnicas e derivados

1. O setor da indústria cárnica.
2. Carnes. Categorias.
3. Derivados cárnicos.
4. Salazones, defumados e adubados.
5. Tocino. Enchidos. Frios.
6. Extratas e caldos de carne.
   Tripas naturais. Despojos.
7. Maquinaria utilizada na elaboração de produtos de carnes.
8. Aditivos e conservantes permitidos.
9. Abatedouros e indústrias você afine.
10. Caso: Exportação a o Canadá.
11. A OCM de carne de bovino, ovino e caprino na União Européia.

Indústrias de conservas e congelados vegetais

1. O setor da indústria conservera.
2. Principais tipos de conservas congelados e não congelados.
3. Processo industrializador.
4. Conservação.
5. Produção de geléias, marmeladas e cofituras.
6. Produção de sucos de fruta e xaropes.
7. Concentrados de frutas.
8. Produtos finais: aspargos, alcachofras ...
9. Caso: Grupo Leite Pascual.

Indústrias de cereais e derivados

1. Indústria farinácea: descrição geral do processo industrializador. Produtos finais.
2. Fábricas de pensos: descrição geral do processo industrializador. Produtos finais.
3. Caso: exportação de pensos e comida para animais domésticos e outros subprodutos animais aos Estados Unidos.
4. A OCM de cereais na União Européia.

Organismos geneticamente modificados (OGM)

1. Objetivos e controle dos OGM.
2. Contaminação com a utilização dos OGM.
3. Os OGM na UE.
4. Benefícios e riscos de sua utilização.

Agricultura ecológica

1. A agricultura ecológica.
2. Situação atual no mundo: a Europa, a Ásia, América do norte, a América Latina, a África e a Oceania.
3. Tendências da agricultura ecológica.

Comércio Internacional e Meio ambiente

1. O meio ambiente e a Organização Mundial do Comércio.
2. O meio ambiente na União Européia.
3. Mudança climática.
4. Avaliação do impacto ambiental
5. Marketing Ecológico. Eco-label

A Documentação

1. A importância dos documentos nas operações de importação e exportação
2. Documentos de Origem
3. Documentos Comerciais
4. Documentos Administrativos
5. Outros Documentos

A Alfândega

Os Incoterms.

A Logística Internacional

1. A Logística Internacional
2. Critérios de seleção do meio de transporte mais adequado
3. Documentos do transporte internacional.
4. Custos. Seguros de transporte
5. As Embalagens. Container
6. Transporte marítimo
7. Transporte aéreo
8. Transporte rodoviário
9. Transporte ferroviário
10. Transporte multimodal

Logística de produtos agro-alimentares.

1. A cadena de frio.
2. Transporte refrigerado. Isotermos.
3. Cubas especiais para transporte de alimentos.
4. Regulamentação sobre o transporte de produtos perecedores.
5. Tendências da logística agro-alimentar.

Os Meios de Pagamentos Internacionais. Os Créditos Documentários

1. Os Meios de Pagamentos Internacionais.
2. Cheques e transferências.
3. Remessa simples e documentária.
4. Os Créditos Documentários. Tipos, modalidades e variantes. Conteúdo. Check list documental
5. A UCP 600
6. Análise dos Créditos Documentários.

O Financiamento Internacional

1. Os mercados de divisas internacionais e o comércio exterior
2. O Seguro de Câmbio
3. A Balança de Pagamentos. Interpretação
4. Financiamento de importações e exportações. Financiamento das operações de comércio exterior
5. Créditos de financiamento
6. Outras modalidades (Factoring, leasing, etc.)

Os contratos internacionais

1. Os contratos internacionais no comércio exterior
2. Convenção de Viena
3. Cláusulas habituais de um contrato de compra e venda internacional
4. Contratos internacionais e arbitragem
5. Análise de casos

Departamento Exportação.

1. Departamento de Exportação
2. Organização de um departamento de exportação
3. Funções
4. Gerente de Exportação. Administrativo
5. Recursos Humanos necessários

International e-business

1. A nova economia.
2. Modelos de negócios
3. Segurança. Processos: CRM (Customer Relationship Management), Call centers, e-Procurement, ...
4. Plano de e - negócio.

Marketing Global

Marketing internacional

1. Competitividade internacional. Teorias de Porter
2. Marketing internacional aplicado aos negócios internacionais.
3. Marketing MIX
4. Plano de Marketing internacional
5. A exportação. Recursos necessários. O inicio da atividade

Estudo de mercado.

1. Estudo de Mercados internacionais
2. O quê exportar? Para onde exportar? Como exportar?
3. Métodos
4. Análise PEST
5. Exemplos de um estudo

Políticas de produto.

1. Produto nos mercados internacionais
2. Modificações e adaptações de produto
3. Estratégias de produto
4. Agregação de valor ao produto mediante e-business.
5. A qualidade desde o ponto de vista do marketing internacional.
6. Normas e Certificações. O marcado CE.

Preços de exportação.

1. Preços de exportação
2. Cálculo de preços de exportação
3. Estratégias de preços de exportação
4. Estratégias de preços e e-business

Promoção internacional. Esta unidade se compõe ainda dos seguintes temas:

Promoção internacional.

1. Políticas de Promoção internacional.
2. Promoção internacional direta e indireta
3. Publicidade / Propaganda
4. Relações públicas
5. Catálogos
6. e-Promoção
7. Posicionamento no Google

1. Imagem do país
2. Fórmulas matemáticas
3. A estratégia de internacionalização e a marca país

1. As feiras internacionais
2. Objetivos
3. Preparação e organização de feiras internacionais

1. Introdução.
2. Preparação
3. A viagem
4. A venda
5. Depois da viagem

Distribuição internacional. Esta unidade se compõe dos seguintes temas:

1. A Distribuição internacional
2. Exportação indireta
3. Assessoria
4. Exportação associada. Consórcios
5. Trading Companies
6. A distribuição tradicional e o e-business

Exportação direta

1. Importador / Distribuidor
2. Representante
3. Pessoal próprio
4. Filial de venda / industrial
5. Licenciamento
6. Franquias
7. Outras modalidades

1. Critérios de seleção
2. Perfil do representante / distribuidor internacional
3. Contrato de distribuição
4. Métodos de procura
5. Controle do representante

Segmentação, marca e posicionamento

1. A Segmentação nos mercados internacionais
2. Critérios de Segmentação. Etapas.
3. A importância da Marca na estratégia de internacionalização
4. Estratégias de marca nos mercados exteriores
5. O posicionamento nos mercados internacionais
6. Estratégias de posicionamento

Negociação intercultural.

1. A cultura e a sociedade global
2. O conhecimento da religião e da cultura de cada mercado
3. Padrões culturais e mercados
4. Culturas de alto e baixo contextos, influência na negociação.
5. Teorias de Hall e de Hofstede
6. Negociação intercultural

1. Classificação dos alimentos.
2. Necessidades nutritivas humanas.
3. Dietas equilibradas.
4. Alimentos plásticos e energéticos.
5. Dietética e saúde.
6. Aditivos alimentícios. Etiquetado.
7. Ingestão diária admissível.

Sanidade Alimentícia.

1. Organização do controle sanitário na UE.
2. Autoridade Européia Segurança Alimentícia.
3. A Agência Espanhola de Segurança Alimentícia.
4. Avaliação de riscos.
5. O direito à informação dos consumidores na Europa.

Qualidade dos alimentos

1. Higiene alimentícia.
2. Importância da inocuidade dos alimentos para a saúde.
3. Sistemas preventivos para garantir a inocuidade de um alimento.
4. Doenças que se transmitem pelos alimentos.
5. Qualidade higiênico - sanitária dos alimentos.
6. Indicadores e critérios de qualidade.

O CODEX Alimentício.

1. O CODEX.
2. Princípios boas práticas de higiene e segurança.
3. Princípio de cautela e proteção da saúde do consumidor.

Contaminação abiótica e biótica dos alimentos.

1. Tóxicos naturais, contaminantes e aditivos.
2. Critérios sanitários sobre o uso de aditivos.
3. Causas de alteração dos alimentos.
4. Contaminantes bióticos.
5. Fatores que afetam a sobrevivência e o desenvolvimento dos microorganismos nos alimentos.

Toxiinfecciones alimentícias.

1. Epidemiologia.
2. Inspeção sanitária.
3. Agentes patógenos causadoras de toxiinfecciones alimentícias.
4. Manipuladores de alimentos.
5. Estudo de brotos de doenças alimentícias.
6. Sistema de alarme.
7. Atuações a realizar.

Qualidade alimentícia.

1. A qualidade como gerador de confiança.
2. A qualidade na União Européia.
3. Análise de riscos na normativa comunitária da segurança alimentícia.
4. Certificação. ISO 22000.

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)

1. O sistema HACCP - APPCC (Análise de Perigos e Pontos de Controle Críticos).
2. Princípios do HACC.
3. Implementação.
4. HACCP e ISO 9000.
5. HACCP e globalização.
6.  

Traçabilidade.

1. A Traçabilidade alimentícia.
2. Normativa e Responsabilidades.
3. A importância estratégica do sistema de traçabilidade.
4. Implantação do sistema.
5. Traçabilidade para atrás, interna e para diante.
6. Código EAN/UCC.

Denominações de qualidade.

1. Critérios e sistemas de certidão.
2. Outras atuações em matéria de fomento da qualidade agro-alimentar.
3. Conceitos básicos de qualidade.

Estratégias de internacionalização.

1. Estratégias de internacionalização empresarial.
2. Estratégias e vantagens competitivas no mercado global.
3. Teorias de Porter. Análise FOFA.
4. Análise de casos.

1. Introdução ao Investimento Estrangeiro Direto
2. Situação global do IED
3. A Organização Mundial do Comércio e o IED
4. A OECD e a IED
5. A Política da União Européia sobre IED
6. A Agência Multilateral em Confiança de Investimentos (MIGA)
7. Apêndices: Índice de Liberdade Econômica (Heritage). Atlas da IED.

A UNCTAD e o Investimento Estrangeiro Direto

1. A UNCTAD e o Investimento Estrangeiro Direto
2. O índice FDI. Os índices Inward e Outward do investimento Estrangeiro Direto. Metodologias
3. Relatório Mundial sobre o Investimento Estrangeiro Direto
4. Avaliação Global das Perspectivas de Investimento / Global Investment Prospects Assessment (GIPA)
5. A ferramenta de investimento Compass

México

Panamá

Argentina

Colômbia

China: A fábrica do mundo

1. Introdução à China
2. O Governo Chinês
3. Perfil cultural chinês. A influência Confuciana
4. A negociação na China
5. A economia da China (repercussões da entrada na OMC, setores mais dinâmicos, ...)
6. O mercado chinês (localização geográfica, redes de distribuição, logística, preços, regulamentações, etc.)
7. Empresas chinesas
8. Alfândegas

Fazendo negócios na Índia

1. A economia da Índia.
2. Relações Internacionais e Setor Exterior índio
3. Setor Industrial
4. Setor Serviços.
5. Pequenas e médias empresas Índias

Idiomas para os negócios: Espanhol, Inglês ou Francês.